Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g sub-schinken-spezialitaeten bunddiameter (cm): 8

bunddiameter (cm): 8

Indiske pickles kombinerer kogt frugt eller grøntsager med en krydderiblanding og udgør dermed en pikant tilbehørsret

Smager også særligt lækkert til diverse desserter og vildtretter

malet asant har en stærk

braisering og endda friturestegning af kød

Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g sub-schinken-spezialitaeten bunddiameter (cm): 8Dette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Wachs Konzept Sosa er en fedtoplselig emulgator, der oplses ved 65 C i den (fedtholdige) grundmasse, der skal anvendes. Derefter kan vandholdige medier indarbejdes, indtil den nskede cremethed er opnet (f. eks. flde i chokoladen til ganache). Det fungerer p samme mde som Glice fra Sosa. Den anbefalede dosis er 3 % af slutproduktet. Anvendelse: Til pralinefyldninger af rene nddepastaer,